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生活的精致-飲食

國際武術聯盟總會會長 江志成博士

每一個人的生活,多講究吃喝,試看開門七件事,柴,米,油,鹽,醬,醋,茶,那件與吃喝無關?從茹毛飲血的野蠻生活方式,到現在色香味俱全的烹調,這種吃的進步,也就是人類文明躍升的軌跡,吃素,不論宗教性的,非宗教性的,認爲吃素對身體有益。但是人工添加劑,化學合成的素魚,素肉等冷凍食品也少吃為上。

用膳的妙用

每天吃白米可調整腸胃的消化,但因白米含有少量的農藥及水銀粉等,如能改用粗米或白米加三分之一的粗米,或白米加十分之二的麥,更能促進腸胃的調和及排泄功能。因腸胃中常有廢氣髒物,所以盡量多吃新鮮蔬菜水果和含有蛋白質食物的海菜及小魚等,更可籍海菜之特強粘著性物質,將身體内滯留廢物質如膽固醇及尿酸,很快地排出體外,所以比起吃健康食品既藥丸,更爲有效。

飲食注意事項

在日常生活飲食重,每一個人,從嘴巴吃進食物,在正常時,大約八至十二小時,即可排出體外。如果每天只吃牛排,肉類,不吃蔬果,人的排泄時間就會延長三倍,甚至要七十二小時,才能排出體外。所以少吃肉,多吃魚,因魚十二小時即可排出體外,如僅吃蔬菜,素食,水果等更容易消化的食物,只需八小時就可排出體外,所以足証,多吃肉食,會引起消化系統及排泄系統的不良,進而積累在人體血管内長期發臭,使新陳代謝不良而影響到肉體内經絡血管硬化和阻塞,膽固醇與尿酸變多,引起心臟病,高血壓,糖尿病,風濕關節痛等現象,甚至出現中風及癌症等重大病症或引起死亡。所以每人每天要少吃鹽和砂糖,砂糖可改用黑砂糖,冰糖,蜂蜜等代替較好。盡量避免食用含有黃曲霉素與霉變的食物及燻制,鹽制和高脂肪食物等,並少吃含有防腐劑,化學製品,不新鮮食物及罐頭食品,以免誘發各種疾病與癌症。尤其晚餐與睡覺時間需要相隔三小時以上,才不致造成肥胖等症狀。

每天淺酌一小杯酒

因爲就不但可以幫助血液循環,疏經活血,並可擴張心臟的冠狀動脈血管,改善心臟血行,是心肌獲得充分的養料和氧氣。所以足証,酒與啤酒更對身體有益,只要每天喝一小瓶啤酒,不但能增強膀胱的收縮,有利於尿的排泄,更可溶解膀胱及身體内各種結石,很快將它排出體外,保持泌尿系統不易老化及衰退。中老年男女都可以籍著每天喝點啤酒或酒來減輕心臟病發作的危險。啤酒及酒里含有利尿及草藥配方,對身體的新陳代謝,非常有益,比任何補藥及強精藥都好。

纖維素

它是事物中醫中非營養,也不能被消化系統分解的物質。纖維素分兩大類:吸收性和非吸收性。非吸收性纖維素能幫助大便暢通,減少患上結腸癌及痔瘡的幾率。這類食物包括:麥糖,榖糖,水果皮及蔬菜衣。吸收性纖維素有助於降低膽固醇,減少患心臟病的可能,更可有效控制血糖。吸收性纖維素通常存於燕麥,豆類和許多水果蔬菜中。纖維素會吸收大量水分,所以必須增加水的攝入量(人體一天需要六至八杯水)。人一天更需要2030克纖維素,才能幫助大便暢通,身體健康。

 

排毒功能最強的20種食物

1.番薯 所含的纖維質較易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。

2.綠豆 具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利於排毒、 消腫。

3.燕麥 能滑腸通便。

4.薏仁 可促進體內血液循環、水分代謝,發揮利尿消腫的效果。

5.小米 不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較溫和的纖維質,有清熱利尿的功效,也有助於美白。

6.糙米 就是全米,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。

7.紅豆 可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。

8.蓮藕 有利尿作用,能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。

9.山藥 可整頓消化糸統,減少皮下脂肪沈積,避免肥胖,而且增加免役功能。

10.牛蒡 可促進血液循環、新陳代謝,並有調整腸道功能的效果,所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便,有助排毒、消除便秘。

11.蘆筍 含多種營養素,所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。

12.洋蔥 能促進腸胃蠕動,加強消化能力,且含有豐富的硫,和蛋白質結合的情形最好,對肝臟特別有益,因此有助於排毒。

13.優格 含有大量豐富的乳酸菌,可改善便秘、穩定腸胃。

14.川七 葉片含有降血糖作用的成分,並能治療習慣性便秘,減少身體負擔。

15.山茼蒿 含豐富維持生活素A,可維護肝臟,有助體內毒素排出。

16.番薯葉 能促進胃腸蠕動、預防便秘。

17.蘿蔔葉 含有豐富的維持生活素和纖維質,有促進食慾、活潑腸道的作用,也能改善便秘。

18.胡蘿蔔 對改善便秘很有幫助,也富含胡蘿蔔素B。

19.白蘿蔔 有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。

20.醋有利於人體的新陳代謝,可排出體內的酸性物質消除疲勞,還有利尿通便的效果。

 

 


 

 

 

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Last Update on 06.20.2009